Lauchsuppe
von Sylvia Wolf

1 mittelgroßen Porree (Lauch)
1 große Kartoffel
1 EL Sauerrahm
Salz, Pfeffer
1/2 l klare Suppe (Würfel)
frischer Knoblauch
Petersilie

1. Lauch in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig rösten.

2. Kartoffel kleinwürfelig schneiden, und gemeinsam mit dem Knoblauch in die Pfanne geben.

3. Mit Suppe ausfgießen. Sauerrahm unterrühren und pürieren.

Kochzeit: 00:15

Kategorie: Suppen