Gebackene Leberknödelsuppe
von Stefanie Hödlmoser

Zutaten

50 dag kleingeschnittene alte Semmeln
50 dag Leber passiert (Schwein)
3 Messerspitzen Pfeffer
4 Zehen Knoblauch
5 Teelöffel Salz
Majoran
3 ganze Eier
1/4 l Milch
5 dag Mehl
Petersilie
3 große Zwiebel zum Anrösten

Zubereitung

  1. Kleingeschnittene Semmeln mit Zwiebel gut anrösten. Fein geschnittene Petersilie dazu. 

  2. Zusammen mit den restlichen Zutaten einen mittelfesten Teig herstellen. 

  3. Zu Knödeln formen und in Fett ausbacken bist sie schön braun sind. Zusammen mit Rindsuppe genießen.

Kochzeit: 00:30

Kategorie: Suppen

Schwierigkeit40 %