Bröselknödelsuppe
von Monika Rauch

40 g Butter
2 Eier
1 bis 2 Semmeln
40 g Brösel
1 l Suppe
Petersilie
Salz

1. Butter und Eier flaumig rühren, die vorher in Wasser eingeweichten, fest ausgedrückten Semmeln beifügen, ebenso die Brösel, Salz und die gehackte Petersilie.

2. Die Masse etwas stehenlassen, kleine Knödel formen und in heißem Wasser ca. 5 Minuten kochen. 

3. In die Suppe geben und servieren.

Kochzeit: 00:30

Kategorie: Suppen