Kürbissuppe
von Ulrike Schneider

1 Zwiebel
ca. 500g Kürbis
1 – 2 Kartoffeln
Curry
½ Liter Gemüsebrühe
Obers und Kernöl zum Servieren

1. Zwiebel mit Butter anschwitzen, eine Prise Zucker und etwas Curry
2. Die Kürbis- und Kartoffelstücke hinzugeben, mit Gemüsebrühe
3. Etwa 20 Minuten kochen lassen, pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Kernöl und Obers anrichten.

Kochzeit: 00:45

Kategorie: Suppen